j'ai faim

Ingrédients: Huile d'olive, concentré de tomate, petits artichauts violets, oignon, parmesan rapé.

Les artichauts sont préparés comme sur la photo: enlever les feuilles du bord (trois tours) en les coupant plutôt qu'en les arrachant, couper les pointes des feuilles restantes, racler au couteau les aspérités restantes et peler la queue

faire revenir les artichauts et les oignons dans de l'huile d'olive.

Aprés quelques minutes, rajouter le concentré de tomates avec sa quantité d'eau, saler et poivrer.

laisser cuire à feu doux et couvert pendant 25 mns.

on verifie la cuisson en piquant les artichauts.

on saupoudre de parmesan rapé et on mange chaud!