j'ai faim

Ingrédients: Basilic, concentré de tomates, graines de fenouil, céleri, oignon, carottes, travers de porc.

On fait revenir le travers de porc avec un peu d'huile dans une cocotte.

On déglace avec les oignons/céleris/carottes et on fait légèrement revenir avec 1 cuillerée d'huile d'olive.

On rajoute les travers de porc, le concentré de tomates avec son volume d'eau, sel poivre et surtout une cuillerée à café de graines de fenouil. On va laisser ensuite cuire à petit feu et couvert pendant prés d'une heure

On servira la sauce avec des spaghetti ou des penne, saupoudrés de parmesan fraichement râpé accompagnés de petits travers.